Resep kue kering putri salju

 

Bahan-bahan:

1. 400 gram tepung terigu protein sedang
2. 300 gram mentega
3. 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
4. 120 gram gula halus
5. 100 gram tepung maizena
6. 40 gram susu bubuk
7. 3 butir kuning telur
8. gula halus secukupnya

Cara membuat:

Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mikser berkecepatan rendah selama dua menit.

Matikan mikser, lalu masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk merata, masukkan kacang. Aduk kembali dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.

Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang putri salju dengan oven bersuhu 150 derajat Celsius hingga matang, kurang lebih selama 20 menit. Jika sudah, dinginkan.

Setelah dingin, gulingkan putri salju pada gula halus secukupnya.

Kue putri salju siap disajikan. Jangan lupa simpan di dalam stoples dan tutup rapat, ya.